פבלובה

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-120 מעלות.

2. 2

   מקציפים חלבונים עם מלח לקצף רך.

3. 3

   מוסיפים סוכר כף אחר כף, מקציפים 8 דקות עד קצף מבריק ויציב שלא נופל מהמקצף.

4. 4

   מקפלים פנימה קורנפלור, חומץ ווניל.

5. 5

   יוצרים עיגול על נייר אפייה עם שקע במרכז.

6. 6

   אופים 90 דקות, ואז מכבים את התנור ומשאירים בפנים עד שהוא מתקרר לגמרי — עדיף ללילה.

7. 7

   מקציפים שמנת עם אבקת סוכר, מורחים בשקע ומעטרים בפירות.