ביצים בנדיקט ביתי

אופן ההכנה

1. 1

   לרוטב: טוחנים בבלנדר חלמונים, לימון ומלח 20 שניות.

2. 2

   כשהבלנדר פועל, יוצקים את החמאה החמה בקילוח דק מאוד. הרוטב מסמיך תוך חצי דקה.

3. 3

   מביאים סיר מים לרתיחה עדינה עם חומץ ועולמים את הביצים 3 דקות.

4. 4

   קולים את המאפינס.

5. 5

   מסדרים סלמון על כל חצי מאפין, ביצה מעל, וכף נדיבה מהרוטב.

6. 6

   מפזרים עירית ומגישים מיד.