פוקצ׳ה

אופן ההכנה

1. 1

   מערבבים קמח, שמרים, מלח ומים לבצק רטוב ודביק מאוד. לא לושים.

2. 2

   מכסים ומתפיחים שעה, ומקפלים את הבצק על עצמו 3-4 פעמים בתוך הקערה.

3. 3

   משמנים תבנית בנדיבות בשמן זית ומעבירים אליה את הבצק.

4. 4

   מתפיחים עוד שעה בתבנית.

5. 5

   משמנים את הידיים ודוחפים אצבעות עמוק לתוך הבצק, עד לתחתית, בכל השטח.

6. 6

   מזלפים עוד שמן זית, מפזרים רוזמרין, מלח גס ותוספות.

7. 7

   אופים ב-220 מעלות 25 דקות עד זהוב.