מרק פטריות

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים מחבת גדולה מאוד ומטגנים את הפטריות בחמאה ושמן במנות — לא הכול יחד.

2. 2

   מטגנים בלי לערבב 3 דקות, ואז הופכים, עד שהן חומות ממש. מוציאים ושומרים חופן בצד לקישוט.

3. 3

   מטגנים בצל ושום באותו סיר.

4. 4

   מפזרים קמח ומערבבים דקה.

5. 5

   מוסיפים ציר בהדרגה תוך ערבוב, מחזירים את הפטריות ומבשלים 20 דקות.

6. 6

   טוחנים, מוסיפים שמנת וטימין, ומתקנים תיבול.