מרק בצל צרפתי

אופן ההכנה

1. 1

   ממיסים חמאה ושמן בסיר כבד ומוסיפים את הבצל והסוכר.

2. 2

   מקרמלים על אש בינונית-נמוכה 40 דקות, מערבבים כל כמה דקות, עד שהבצל חום-ענבר. זה הזמן הארוך והוא לא ניתן לקיצור.

3. 3

   מפזרים קמח ומערבבים דקה.

4. 4

   מוסיפים יין ומגרדים את התחתית, ואז ציר ירקות וטימין.

5. 5

   מבשלים 20 דקות ומתבלים.

6. 6

   מוזגים לקעריות עמידות, מניחים פרוסת באגט וגבינה, וצולים בגריל התנור עד שהגבינה משחימה.