פסטה אליו אוליו

אופן ההכנה

1. 1

   מבשלים את הספגטי במים מומלחים היטב, דקה פחות מההוראות.

2. 2

   בינתיים מחממים שמן זית במחבת רחבה על אש נמוכה ומוסיפים את השום.

3. 3

   מטגנים לאט 3-4 דקות עד שהשום זהוב בקצוות בלבד — לא חום.

4. 4

   מוסיפים פתיתי צ׳ילי ומכבים.

5. 5

   מעבירים את הפסטה למחבת עם כוס ממי הבישול.

6. 6

   מערבבים על אש בינונית דקה שלמה, עד שהמים והשמן מתאחדים לרוטב שמצפה.

7. 7

   מוסיפים פטרוזיליה ומגישים.