פאי רועים

אופן ההכנה

1. 1

   מבשלים תפוחי אדמה עד רכים, מועכים עם שמן זית וציר חם, ומתבלים.

2. 2

   מטגנים בצל וגזר 8 דקות, מוסיפים בשר ומטגנים עד שמשחים.

3. 3

   מפזרים קמח ורסק ומערבבים דקה.

4. 4

   מוסיפים ציר, סויה וטימין ומבשלים 15 דקות עד סמיך.

5. 5

   מקפלים פנימה אפונה ומעבירים לתבנית.

6. 6

   מורחים את הפירה מעל ומסרקים במזלג — החריצים הם מה שמשחים.

7. 7

   אופים ב-200 מעלות 30 דקות עד שהפירה זהוב.