בריאות ותזונה
The Plant Paradox
The Plant Paradox: The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain
שווה את הזמן
למה הוא כאן
זה ספר שמערער על הנחות בסיסיות - שגם מזון שנחשב בריא עלול לא להתאים לכל אחת. גאנדרי מציג את הלקטינים, קבוצת חלבונים בקטניות, בדגנים ובירקות מסוימים, וטוען שהם מעורבים בדלקתיות ובבעיות עיכול. חשוב לדעת שהטענות שלו אינן מוסכמות על כלל הקהילה הרפואית. אני ממליצה עליו כדי להכיר את הטיעון, לא כדי לאמץ אותו בעיניים עצומות.
על מה הספר?
הספר טוען שלקטינים - חלבונים המצויים בקטניות, דגנים, סויה וירקות ממשפחת הסולניים - עלולים לפגוע בדופן המעי ולהוביל לדלקת, לעלייה במשקל ולמחלות. גאנדרי מציע תוכנית הימנעות והחזרה הדרגתית של מזונות, וכן דרכים להפחית לקטינים בבישול.
מה אפשר לקחת ממנו?
הרעיון שכדאי לבדוק תגובה אישית למזון מסוים, ולא להניח שמה שבריא לרוב בריא בהכרח גם לך.
למי הוא מתאים?
למי שמתמודדת עם בעיות עיכול או דלקתיות ומחפשת עוד זווית לבדוק מול איש מקצוע.
אם אהבת את הספר הזה, אולי תאהבי גם...
Why We Get Sick
ביקמן מסביר איך תנגודת לאינסולין עומדת מאחורי הרבה מחלות כרוניות. נושא מסובך בהסבר פשוט.
לקריאת ההמלצה
The Obesity Code
פונג מסביר שמשקל הוא עניין הורמונלי ולא רק חשבון קלוריות. אחד הספרים שהכי משנים את הדרך לחשוב על אוכל.
לקריאת ההמלצה
Whole
קמפבל טוען שהמדע התזונתי מפספס כי הוא בודק רכיבים בודדים במקום מזון שלם. ספר שמערער על שיטת המחקר עצמה.
לקריאת ההמלצהGut Reactions
ספר על מה שקורה במערכת העיכול ואיך חיידקי המעי משפיעים על הגוף. מבט מדעי ונגיש.
לקריאת ההמלצה