קישואים ממולאים בבשר ואורז
קישואים מגולענים וממולאים בבשר ואורז, מתבשלים ברוטב עגבניות עד שהקישוא רך אך שומר על צורתו. מנה קלאסית שלוקחת זמן אבל שווה כל דקה.
פלפלים ממולאים באורז ובשר
פלפלים שלמים שממולאים באורז ובשר טחון ונאפים ברוטב עגבניות עד שהם רכים ומתוקים. מנה שמזכירה שולחן משפחתי גדול, ותמיד יש למי שמבקש עוד.
פילה דג בתנור עם עגבניות ועשבי תיבול
פילה דג לבן שנאפה בתנור מעל שכבת עגבניות פרוסות ועשבי תיבול, כך שהדג סופג את הנוזלים המתוקים בזמן שהוא מתבשל. מנה קלה ורעננה שלא מכבידה.
סלמון בסילאן וחרדל
פילה סלמון בזיגוג סילאן וחרדל שמתקרמל בתנור לקרום מבריק ומתקתק. שילוב שעובד כל פעם מחדש, גם למי שלא בטוח לגבי דגים.
סלמון בתנור עם שום, לימון ועשבי תיבול
פילה סלמון שנאפה בתנור בזמן קצר עד שהוא רך ומתפרק, עם שום, לימון ועשבי תיבול טריים שמכניסים בושם בלי להסתיר את טעם הדג. מנה שמוכנה בפחות מחצי שעה.
דג מרוקאי חריף לשבת
דג מרוקאי חריף וצבעוני, מהמנות הבלתי נפרדות משולחן השבת – פרוסות דג מתבשלות ברוטב עגבניות עשיר עם פלפלים אדומים, חומוס ושום עד שהטעם חודר עמוק. מוגש בדרך כלל קר או בטמפרטורת החדר.
קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף
קציצות דגים לבנות ורכות שמתבשלות ברוטב עגבניות חריף עם פלפלים, מנה שמזכירה את המטבח הצפון אפריקאי. מגישים עם המון לחם לניגוב.
קציצות בקר עם אפונה ותפוחי אדמה
תבשיל קציצות בקר עם קוביות תפוחי אדמה ואפונה ברוטב עגבניות, מנה אחת שמשלבת גם בשר וגם תוספת. נוח במיוחד לימי חול עמוסים.
קציצות בקר ברוטב עגבניות
קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר, מהמנות הכי ותיקות של המטבח הישראלי הביתי. פשוטות, נדיבות, ותמיד מצליחות.
קציצות עוף ברוטב עגבניות
קציצות עוף רכות שמתבשלות ברוטב עגבניות פשוט עד שסופגות ממנו טעם. מנה משפחתית שמתאימה גם עם אורז וגם עם פירה.