מרק אורז, ירקות ולימון
פרווהמרק צלול ומרענן עם אורז וירקות, עם סחיטת לימון בסוף שמעירה את כל הקערה. קליל, פשוט, ומתאים גם כשרוצים משהו מנחם בלי להכביד.
מרק שעועית מרוקאי
פרווהמרק שעועית לבנה בתיבול מרוקאי חם – כמון, פפריקה וקורט קינמון, עם עגבניות ופטרוזיליה שמרעננות. סמיך ומנחם, מהסוג שמתחזק ליום שלם על אש נמוכה.
מרק ירקות עם אטריות דקות
פרווהמרק ירקות קליל וביתי עם אטריות דקות, בדיוק מה שרוצים כשלא בא לכם משהו כבד – ירקות פשוטים, ציר צלול, ומרק שהילדים אוכלים בלי מלחמות.
מרק מינסטרונה כשר
פרווהמינסטרונה איטלקי בגרסה פרווה, עם המון ירקות, שעועית, פסטה קטנה ורוטב עגבניות עשיר. מרק-ארוחה שלם שמתאים גם ליום בלי בשר ובלי חלב.
מרק עוף עם קניידלך
בשריציר עוף זהוב וצלול עם כדורי קניידלך תפוחים ורכים, מהמנות שמזוהות הכי חזק עם שולחן חג. הקניידלך סופגים את טעם הציר ומתפחים יפה כשלא ממהרים אותם.
מרק תימני עם תפוחי אדמה וחוואיג'
פרווהמרק תימני צהוב-עמוק עם תפוחי אדמה, מתובל בחוואיג' – תערובת התבלינים התימנית שנותנת לו את הריח והחום המזוהים. פשוט להכנה אבל טעים כמו משהו שהתבשל שעות.
מרק קובה חמוסטה
בשריקובה חמוסטה היא האחות החיוורת-ירקרקה של קובה הסלק: ציר לימוני-עדין מסלק, סלרי וירקות עלים, עם אותם כדורי קובה במילוי בשר. שני מרקים מאותה משפחה שנראים כאילו הגיעו משני עולמות.
מרק קובה סלק
בשרימרק קובה עירקי בגרסת סלק: ציר אדום-מגנטה עמוק וחמצמץ-מתוק, עם כדורי קובה בורגול וסולת במילוי בשר טחון. המרק שכל בית עירקי מכיר בריחו לפני שרואים אותו.
מרק חרירה מרוקאי
בשריחרירה היא מרק החג המרוקאי הקלאסי – עדשים, חומוס ובשר מתבשלים יחד עם עגבניות ותבלינים עד שהמרק סמיך ומלא. הגרסה הזו נאמנה למקור עם קמח מרווה בסוף שנותן לה את המרקם הייחודי.
מרק קוסקוס עם ירקות וחומוס
פרווהמרק בסגנון מרוקאי-ירושלמי עם גרגירי קוסקוס וחומוס בתוך ציר ירקות מתובל, עשיר וססגוני. כל כף מביאה גם גרגיר קוסקוס וגם חומוס – מרק שהוא כמעט ארוחה.