לביבות תירס וגבינה
לביבות רכות ומתקתקות שמתפוצצות מגרגרי תירס, עם גבינה צהובה שנמסה בפנים ועושה חוטים. הן מוכנות בחצי שעה, נאכלות חמות או קרות, ומחזיקות מעמד בקופסת אוכל עד הצהריים. יוצאות כ-20 לביבות קטנות, בדיוק בגודל של יד של ילד.
לביבות תפוחי אדמה אפויות
לביבות תפוחי אדמה זהובות ופריכות בקצוות, בלי סיר שמן ובלי מטבח שמריח יומיים. הסוד הוא לסחוט את תפוחי האדמה עד היובש ולהניח אותן על תבנית לוהטת ומשומנת – הן משחימות מלמטה בדיוק כמו בטיגון. יוצאות כ-16 לביבות, מספיק למשפחה ולעוד סיבוב.
בורקס פיצה ביתי
כל הטעם של פיצה בתוך משולש בצק עלים פריך ומתפצפץ. הרוטב מבושל וסמיך כדי שלא ירטיב את הבצק, והגבינה נמסה בפנים לכיס חם. יוצאים 18 משולשים – חלק לארוחת ערב, חלק למקפיא לקופסת האוכל של מחר.
טוסט פיצה
כל מה שילדים אוהבים בפיצה, בתוך טוסט חם וזהוב שמוכן ברבע שעה. פרוסות לחם, כף רוטב עגבניות, גבינה צהובה שנמסה ונמתחת – וארוחת ערב מוכנה. עובד גם בטוסטר לחיצה וגם במחבת רגילה עם כובד מעל.
פיצה פיתה מהירה
עשרים דקות מהרגע שנכנסתם למטבח ועד שהילדים אוכלים. פיתה רגילה הופכת לתחתית פיצה פריכה להפליא, עם רוטב עגבניות וגבינה מותכת מעל. כל ילד מקבל פיצה משלו, וזה פותר את כל הוויכוחים.
פיצה ביתית לילדים
בצק פיצה אמיתי בשתי תבניות תנור, עם שוליים תפוחים ותחתית פריכה, רוטב עגבניות מתקתק וגבינה שנמתחת. הילדים יכולים למרוח ולפזר בעצמם, וזה חצי מהכיף. הבצק סבלני – אפשר ללוש בבוקר, לתת לו לעלות במקרר כל היום, ולאפות בערב.
מקרוני וגבינה אפוי
מקרוני וגבינה כמו שצריך: רוטב בשמל עשיר עם צ'דר וגאודה שנמסים לתוכו, מקרוני שסופג הכל, ומעל שכבת פירורי לחם בחמאה שנעשית זהובה ופריכה בתנור. הכפית חרדל אינה מורגשת כחריפה – היא רק מחדדת את טעם הגבינה. זה המתכון שנגמר לפני שהתבנית מספיקה להתקרר.
פסטה עם חמאה ופרמזן
שלושה מרכיבים, עשרים דקות, וצלחת שנגמרת עד הפירור האחרון. הטריק היחיד הוא מי הפסטה: כף או שתיים מהם הופכות את החמאה והפרמזן לרוטב קרמי שעוטף כל חוט ספגטי, במקום לגוש שמנוני בתחתית. ארוחת ערב להצלה ברגע האחרון.
פסטה רוזה קרמית
הפסטה הוורודה שכל ילד מזמין במסעדה, רק שהיא מוכנה אצלכם ברבע שעה. רוטב עגבניות ושמנת מתוקה שנפגשים בסיר והופכים לרוטב קטיפתי בצבע סלמון, מתקתק ועדין, שנצמד לכל פנה. פרמזן מגורר בסוף מחבר את הכל.
פסטה ברוטב עגבניות שילדים אוהבים
רוטב העגבניות שגורם לילדים לבקש עוד: חלק לגמרי, בלי חתיכות בצל ובלי גושים, מתקתק במידה ובצבע אדום עמוק. הבישול הארוך יחסית והכפית סוכר מורידים את החומציות של העגבניות, וטבילת הבלנדר בסוף הופכת אותו לקטיפתי. מתכון בסיס שמחזיק שבוע במקרר וחודשים במקפיא.